• 品味貴腐,晉升貴族

  • 威克集團

    匈牙利的威克集團成立於1992年,為國際知名運動休閒鞋品牌; 在成立 「威克歐亞公司」 後,主要傳揚 「歐洲生活文化」, 介紹匈牙利葡萄酒的文化歷史,引領消費者享受歐式生活的自由浪漫; WINK集團負責人曾被匈牙利聖酒徒騎士團授與 「榮譽酒騎士」 的頭銜, 此頭銜均為知名的葡萄酒釀造師與知名公益人士,才能夠榮獲的稱號。

  • WINK's Tokaji

    品味貴腐,晉升貴族

    Hungary's Tokaji

    被歌頌的貴腐酒


    匈牙利將貴腐酒視為國家的榮耀與驕傲, 譜曲將貴腐酒寫進國歌中歌頌,嚴格把關貴腐酒的特殊標準; 除了要求注明釀造年份外,特別以簍數作為等級區分的特殊標示依據外, 對於不同級別的貴腐酒殘糖量有明確的界定, 每瓶貴腐酒於瓶口處需貼上國家統一編號的封條後才准予進入市場販售; 貴腐酒猶如珍貴的液態黃金,需嚴格把關每個環節關卡, 讓這瓶美好的貴腐酒能永久地被世人頌揚。

  • The Story of Tokaji Wine

    貴腐酒的由來

    Noble rot / Botrytis Cinerea

    貴腐黴菌

    貴腐菌要在早上潮濕,中午乾燥的天氣條件下才能生成,非常嬌貴。以貴腐黴箘 (Noble rot / Botrytis Cinerea) 的菌種, 經附著葡萄感染使之乾萎後釀酒,即稱為「貴腐酒」。

    Nobility in a bottle

    在獨特氣候條件與絕佳成熟的時機下, 以「手工」摘選的方式將嬌貴的貴腐葡萄釀造成酒, 需用大量的貴腐葡萄,才能釀出少量的甜酒精華, 貴腐是多麼的彌足珍貴。

    獨特魅力深受皇室貴族喜愛,法國太陽王路易十四稱貴腐酒是「酒中之王,王者之酒」, 至今貴腐酒仍是英國皇家餐飲協會指定用酒。

    Tokaji

    目前全世界只有三個產地生產貴腐酒,分別為匈牙利的托卡伊 (Tokaji) 、 法國的蘇岱 (Sauternes) 及德國的萊茵高 (Rheingau) ; 其中又以匈牙利的托卡伊產區,為歷史上最古老、延用傳統工法精心釀製貴腐酒的所在產地。

    得天獨厚的自然氣候、地理環境,躍身與眾不同的崇高地位稱之「無可取代的貴腐酒之王」, 現今已被葡萄酒權威機構認定為「世界最優葡萄酒產區之一」, 聯合國教科文組織將托卡伊列為「世界文化遺產」。

  • TOKAJI
    Szamorodni édes

    年份 : 2014年
    葡萄酒種類 : 甜型貴腐
    葡萄種類 : Furmint、Hárslevelű
    規格 : 500毫升
    產區 : 托卡伊
    酒精濃度 : 13%
    高貴價 : 1280元/瓶

    Szamorodni 是指釀造的方法,將正常的成熟葡萄與 貴腐葡萄粒一起混合加工釀造,散發濃郁的柑橘與花 果香氣,蜜香甘甜中伴隨著檸檬尾韻,具豐富的層次 口感,值得您品飲的高貴感受。

    建議品飲方式 飲度約 8 ~ 10°C,不必醒酒。
    建議搭配餐點 這是一款適合各種餐點菜餚的佳釀,無論中式、西餐, 以此款 Tokaji Szamorodni 佐餐都能提升美味。

  • TOKAJI ASZÚ
    PUTTONYOS 5

    年份 : 2013年
    葡萄酒種類 : 甜型貴腐
    葡萄種類 : Furmint、Hárslevelű
    規格 : 500毫升
    產區 : 托卡伊
    酒精濃度 : 11%

    高貴價 : 3280元/瓶

    Tokaji Aszú 5 簍不僅富含原汁水果和貴腐黴的特色, 其濃郁味道、花果香氣及金黃琥珀的酒色都顯示出貴 氣、成熟、無可比擬的層次感受,酸甜之中有些許花果 香味,口感溫和圓潤,尾韻悠長迴盪,是令人陶醉、再 三品味的尊貴享受。

    建議品飲方式 飲度約 6 ~ 8°C,不必醒酒。
    建議搭配餐點 乳酪、鵝肝、西式甜點。

  • TOKAJI ASZÚ
    PUTTONYOS 6

    年份 : 2013年
    葡萄酒種類 : 甜型貴腐
    葡萄種類 : Furmint
    規格 : 500毫升
    產區 : 托卡伊
    酒精濃度 : 12%
    高貴價 : 6380元/瓶

    Tokaji Aszú 6 簍金黃色澤中蘊含高雅的尊貴氣息,味 蕾間交織著杏蜜餞、胡桃、蜂蜜的滑潤口感,豐富有層 次,餘韻的礦物質與榅桲氣味,散發著出眾、完美的平 衡;2013年的 Tokaji Aszú 6 簍是非常經典的年份,封 藏著當時良好氣候,為釀造貴腐酒最佳時機,適合收 藏或饋贈的尊榮精品酒款。

    建議品飲方式 飲度約 6 ~ 8°C,不必醒酒。
    建議搭配餐點 乳酪、鵝肝、西式甜點。

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